Los 15 mejores alimentos para comer antes de una noche de beber

Salir por una noche en la ciudad es muy divertido ... hasta que te despiertes a la mañana siguiente con un dolor de cabeza paralizante, náuseas a nivel marino y sed insacable después de disfrutar de demasiadas bebidas. Beber con moderación (definido por las pautas dietéticas para los estadounidenses como hasta una bebida por día para mujeres, y hasta dos bebidas por día para hombres) no suele dar esos resultados, pero beber demasiado tiene muchos efectos negativos para la salud, como depresión, ansiedad, enfermedades hepáticas y presión arterial alta y, por supuesto, resacas debilitantes.

La única forma segura de evitar los efectos negativos del alcohol es dejar de beber por completo. Pero si no está listo para dejar de beber y sabe que va a tomar algunos bebidas alcoholicas , hay formas de mantener a raya una resaca. Comer una comida antes de salir es un buen lugar para comenzar. La comida mantiene el alcohol en su estómago por más tiempo y ralentiza la velocidad a la que se absorbe el alcohol en el cuerpo, lo que significa que necesitaría más alcohol para sentirse intoxicado (y la resaca al día siguiente).

Paige Heiden, MS, RD, dietista registrada en Culina Health explica: ' Las grasas saludables y los carbohidratos ricos en fibra pueden ayudar a mantener niveles estables de azúcar en sangre y mejorar la recuperación general después de beber.

Cuando comes algo antes de beber, se ralentiza la tasa de absorción del alcohol, por lo que no te emborrachas tan rápido, agrega Alissa Rumsey, MS, RD, CSCS, dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York. Lo ideal es consumir una comida que incluya proteínas, grasas y carbohidratos, ya que esta combinación te llenará y se absorberá más lentamente.

Siga leyendo para obtener más información sobre lo que Heiden, Rumsey y el cirujano ortopédico, Anthony Kouri, MD, dicen sobre los tipos de alimentos que debe comer antes de beber alcohol.

Conocer a los expertos

• Alissa Rumsey , MS, RD, CSCS, es un dietista registrado con sede en Nueva York, NY.
• Anthony corre , MD, es cirujano ortopédico en el Centro Médico de la Universidad de Toledo.
• Paige Heiden , MS, Rd, es un dietista registrado en Salud Culinaria.

Plátanos

Plátanos son altos en potasio, que es un electrolito que juega un papel importante en la función muscular, la presión arterial, la función nerviosa y la regulación de los líquidos. Nuestros cuerpos tienden a perder potasio cuando bebemos alcohol (especialmente cuando bebemos cantidades excesivas), por lo que comer alimentos ricos en potasio antes de beber puede ayudar a aumentar la cantidad en su cuerpo. Las espinacas, el aguacate, las patatas, las lentejas, la leche y el yogur también tienen un alto contenido de potasio y son excelentes para picar antes de beber.

Melón

La sandía y el melón son excelentes para consumir antes de beber porque contienen mucha agua, lo que hidrata el cuerpo. Consumir el melón y otros alimentos hidratantes puede ayudar a prevenir parte de la deshidratación asociada con el consumo de alcohol, dice Rumsey.

Salmón

Salmón is rich in Vitamina B12 , un nutriente importante que a menudo disminuye con el consumo de alcohol. También tiene un alto contenido de proteínas y grasas saludables, las cuales pueden retardar la absorción de alcohol en el cuerpo, según Rumsey. Para una excelente comida antes de beber, asa un poco de salmón y combínalo con espárragos y tus cereales integrales favoritos.

yogur griego

yogur griego tiene un alto contenido de proteínas, que se digieren lentamente y ralentizan la absorción del alcohol, dice Rumsey. Además de proteínas, el yogur también contiene grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en un alimento nutritivo que sacia, proporciona mucha energía y no provoca fluctuaciones de azúcar en la sangre, dice el Dr. Kouri.

El alcohol tiende a hacernos anhelar la comida, pero esto puede ser frustrado por un refrigerio de alta proteína, dice.

Agua

El alcohol es un diurético (para decirlo sin rodeos, te hace orinar) y puede llevarte fácilmente a convertirte en deshidratado . Por este motivo, beber unos cuantos vasos de agua es una de las cosas más importantes que puedes hacer antes de beber. Además de beber agua, también puedes comer alimentos ricos en agua como pepino, fresas y lechuga.

Heiden explica: “La clave es mantenerse hidratado antes de una noche de bebida. También puede considerar incorporar electrolitos (es decir, agua de coco) con su comida previa a la bebida para mejorar la hidratación y la reposición de electrolitos.

Pollo

Alto en proteínas, el pollo puede ayudar a retrasar la velocidad de alcohol que se absorbe en el cuerpo. La proteína, junto con la grasa y la fibra, tarda más en digerir, lo que puede ayudar a retrasar la rapidez con que aumenta el nivel de alcohol en la sangre, dice Rumsey.

Huevos

Huevos are another excellent high-protein food choice that may help slow your body’s absorption of alcohol. But the benefits don’t stop at protein alone. Huevos are also high in an amino acid called cysteine which plays a role in alcohol metabolism.

Palta

Palta contains potassium, an important electrolyte that’s often diminished with heavy alcohol consumption. Algo de una potencia nutricional, el aguacate también es denso en grasas saludables, que se digieren lentamente para mantenerlo lleno y puede frenar la absorción de alcohol en la sangre. Una de las mejores cosas del aguacate es que puede agregarlo fácilmente a casi cualquier comida.

Heiden sugiere agregarlo a las tostadas integrales y dice: El aguacate contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre, mientras que el pan integral proporciona carbohidratos ricos en fibra para mantener niveles sostenidos de energía.

Espárragos

Algunos estudios muestran que los espárragos pueden ser beneficiosos para la salud del hígado. Los estudios han demostrado que el extracto de espárragos puede mejorar los marcadores de la función hepática en ratones con daño hepático, dice el Dr. Kouri. Agrega que los espárragos también contienen muchos antioxidantes que pueden reparar daños causados ​​por el alcohol.

batatas

Las batatas son una buena adición a cualquier comida o refrigerio antes de salir a tomar unas copas. Contienen potasio y otros electrolitos, y también son carbohidratos complejos, lo que significa que tardan un poco en descomponerse y pueden ayudar a retardar la absorción de alcohol en el cuerpo.

Las batatas también tienen otros beneficios. Las investigaciones han demostrado que las batatas previenen las oscilaciones del azúcar en la sangre, lo que puede evitar comer en exceso provocado por la bebida, dice el Dr. Kouri.

Jugo de pera coreano

Las investigaciones muestran que las personas que consumen jugo de pera coreano (también conocido como jugo de pera asiática) antes de beberlo pueden experimentar resacas menos severas al día siguiente. Las peras coreanas (o asiáticas) tienen propiedades que actúan sobre las enzimas del metabolismo del alcohol, específicamente la alcohol deshidrogenasa y la aldehído deshidrogenasa, dice el Dr. Kouri. Esto acelera la eliminación del alcohol del cuerpo.

Pero recuerde beber su jugo de pera antes de su primera bebida. Beber jugo de pera al final de la noche probablemente no ayudará a prevenir una resaca al día siguiente.

Hummus

Al contener una mezcla saludable de grasas, proteínas y carbohidratos, el hummus es una excelente opción de refrigerio antes de beber. Es una opción particularmente buena para alguien que busca consumir proteínas de origen vegetal.

Avena

Es posible que un gran tazón de avena no suene súper divertido antes de salir por la noche, pero la avena es una fuente increíble de fibra y proteína, dos cosas que pueden ayudarlo a sentirse llena Y a su vez, frenar los efectos nocivos de la bebida. Lo que es aún más fresco es que en los estudios en animales, se ha demostrado que la avena protege contra los problemas del hígado inducido por el alcohol .

Budín de chía

El pudín de chía no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también está repleto de nutrientes que ayudarán a prevenir una resaca debilitante. Semillas de chía por sí solos son una fuente increíble de fibra y proteínas. (Incluso puede agregarlos a un batido antes de salir si no desea el budín completo), pero combinarlos con yogur griego puede aumentar la proteína, manteniéndolo sentirse lleno por más tiempo.

Heiden explica: Las semillas de chía proporcionan ácidos grasos omega-3 y fibra para disminuir la digestión y estabilizar el azúcar en la sangre, mientras que el yogur griego ofrece proteínas y probióticos para apoyar la digestión.

bayas

Al igual que los melones, las bayas son increíblemente hidratantes, pero también están repletas de antioxidantes. eso ya lo sabemos Los antioxidantes son excelentes para la piel y reduzca el daño causado por el sol, pero los estudios en animales han demostrado que los arándanos aumentan el número de antioxidantes en el hígado, lo que puede proteger el hígado contra el daño causando alcohol. Puede agregar bayas a un batido, una taza de yogurt griego y en su pudín de chía para una comida más completa.

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