No es ningún secreto que ayuno intermitente es una estrategia popular para perder peso. Sin embargo, definitivamente puede alterar tu rutina diaria. Si está acostumbrado a disfrutar de una taza de café todas las mañanas, es posible que se pregunte: '¿Puedes tomar café durante el ayuno intermitente?'. ¿Y hay un tipo específico de café que lo hace (y no lo hace)? romper un ayuno ? El revuelo es real.
Siguiendo un horario de ayuno intermitente puede ayudarle a perder peso a corto plazo y también podría mejorar la presión arterial, los niveles de colesterol LDL y la resistencia a la insulina, según un estudiar publicado en N Reseñas de la naturaleza Endocrinología. Dicho esto, el proceso de ayuno puede ser restrictivo y hacerte cuestionar todo lo que estás poniendo en tu cuerpo, incluida esa deliciosa bebida de temporada de Starbucks de la que nunca te cansas.
Entonces, ¿está prohibido el café durante el ayuno intermitente? Probablemente tengas curiosidad por saber si está bien tomar un poco de java mientras estás fuera de tu período de ayuno, o si es mejor disfrutarlo solo durante tus períodos de alimentación. También es natural preguntarse si el café *realmente* tiene tanto impacto en su capacidad para perder peso. Esto es lo que dicen los dietistas.
Conozca a los expertos: Bolas de Barbie, RD , es nutricionista y asesor de salud certificado en Bolas nutricionales de longevidad de Barbie . Roxana Ehsani , es nutricionista en Miami, Florida. Scott Keatley , es nutricionista y miembro de la Academia de Nutrición y Dietética. Keri Gans , es un dietista registrado con sede en Nueva York y autor de La dieta de los pequeños cambios .
¿Puedo tomar café en ayunas?
Debido a que una taza de café negro no contiene grasas y casi no tiene calorías, no interrumpirá su ayuno, dice la nutricionista y asesora de salud certificada Barbie Boules, RD. Las variaciones y complementos habituales del café, como sabores dulces, jarabes, leche y azúcar, probablemente le costarán grasas y calorías, lo que generalmente significa que ya no ayunará, dice. Por lo tanto, su pedido habitual (lamentablemente) probablemente esté prohibido durante su período de ayuno. Cuantas más calorías alimente a su cuerpo, más combustible externo tendrá para utilizar como energía, lo que significa que no En teoría, utiliza la glucosa almacenada en las células grasas.
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¿La leche en el café rompe el ayuno?
Lamentablemente, sí. 'Agregar leche, ya sea de vaca, de avena, de almendras o crema, técnicamente romperá el ayuno, ya que la leche y la crema tienen calorías', dice Roxana Ehsani, RD, nutricionista de Miami, Florida. Esto significa que los macchiatos, lattes, flat whites, cappuccinos, mochas y proffee no son suficientes.
Cuando agrega leche a su café, el cuerpo utilizará la energía y los nutrientes contenidos en la leche y el café y utilizará menos reservas de energía internas del cuerpo, dice el dietista Scott Keatley, RD. En ese momento, técnicamente se ha roto el ayuno, afirma.
Si desea disfrutar del café pero permanece en ayunas, sus mejores opciones son el café descafeinado o normal, el espresso clásico o un americano (espresso y agua caliente), dice Ehsani. Puedes tomar cualquiera de ellos caliente o helado, y el café instantáneo también cuenta, añade.
La regla general sobre qué poner en el café es que básicamente no tenga calorías, dice la dietista Keri Gans, RD, autora de La dieta de los pequeños cambios . En otras palabras, prueba a disfrutarlo negro. Pero si tomar café solo no es lo tuyo, intenta agregar una pizca de canela, un toque de nuez moscada, un poquito de cacao, una alternativa al azúcar o un edulcorante bajo en calorías como Splenda.
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¿Puede el café potenciar los efectos del ayuno intermitente?
Dado que el café te hace sentir acelerado, es natural preguntarse si la cafeína puede potencialmente acelerar tu metabolismo durante el ayuno. Sin embargo, las investigaciones al respecto son contradictorias: la ingesta de cafeína puede promover la pérdida de peso y la reducción de grasa corporal. un estudio encontró , pero otra investigación sugiere que la cafeína tiene un pequeño efecto en el metabolismo. En última instancia, si bien el café *podría* aumentar ligeramente su metabolismo durante un estado de ayuno, es poco probable que el café haga mucho, o algo, para darle un impulso a la pérdida de peso, dice Keatley.
Aún así, su hábito de cafeína puede brindarle otros beneficios no relacionados con la báscula. Existe una asociación clara entre un mayor consumo de café y un menor riesgo de desarrollar ciertas afecciones como enfermedades cardiovasculares (ECV), diabetes tipo 2 y cáncer de hígado, según un estudio de 2021 publicado en Avances en nutrición . (Los investigadores descubrieron que los bebedores de café que bebían entre tres y cuatro tazas al día tenían la mayor reducción en el riesgo de ECV). Beber de dos a tres tazas de café molido, instantáneo y descafeinado al día también puede estar relacionado con una vida útil más larga, según un estudio de 2022 en Revista Europea de Cardiología Preventiva .
Por supuesto, esto no significa que beber café sea una solución inmediata para problemas de salud graves. Como muchos temas en el mundo de la nutrición, se necesita más investigación para determinar los beneficios, y es aconsejable hablar con su médico antes de aumentar drásticamente su consumo de café por posibles beneficios para la salud o no.
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Qué comer y beber durante el ayuno intermitente
El agua, incluso con fruta o un chorrito de limón, está bien durante el ayuno intermitente, dice Boules. También puedes optar por té sin azúcar, que tiene cero calorías cuando lo bebes solo. Toda la idea detrás de los supuestos beneficios para la salud es en realidad ayuno (es decir, cero calorías o ingesta energética), dice Boules. Si consumes algo calórico durante las “horas de ayuno” en forma de bebidas azucaradas, jugos o batidos, no estás ayunando.
Recuerde, todo el concepto de ayuno intermitente se basa en un período prolongado e ininterrumpido de no consumir cualquier calorías, pero obviamente, esto es muy restrictivo, por lo que es posible que desees elegir un horario específico (como el método 16:8 , por ejemplo) y pruébalo sólo a corto plazo. La pregunta más importante que debemos hacernos es: “¿Por qué estoy ayunando?”. Si es por razones de salud física, hay mejores maneras [de lograr tus objetivos], y si es por razones de salud espiritual o mental, elige el camino que mejor se adapte a tus necesidades”, dice Keatley.
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Preguntas frecuentes
¿Puedes comer algo mientras ayunas?
Técnicamente, no, pero siéntete libre de comprar chicle sin azúcar o caramelos duros con alcoholes de azúcar o edulcorantes no nutritivos como el xilitol, que, según Boules, no afectan tu ingesta de calorías ni tu glucosa en sangre de la misma manera que lo hace el azúcar normal, por lo que no romperás el ayuno. (Nota: los tipos artificiales pueden causar cierta hinchazón o malestar gastrointestinal leve).
¿Debo empezar a tomar café cuando ayuno?
La respuesta corta es no. No quieres empezar a tener el hábito de beber café. justo para calmar tu hambre si estás haciendo ayuno intermitente. Pero si usted es un consumidor habitual de cafeína y desea continuar con su bebida matutina, probablemente no le afectará demasiado, dice Boules, especialmente si elige una opción baja en calorías.
¿Puedo usar suplementos en mi café cuando ayuno?
Desafortunadamente, los suplementos estimulantes como el colágeno en polvo o el aceite MCT no deben agregarse a su taza de café mientras realiza un ayuno intermitente, ya que incluso una porción cuenta como calorías, dice Gans. Dicho esto, si ya estás tomando un suplemento o medicamento y quieres probar el ayuno intermitente, consulta siempre a tu médico para determinar el mejor camino a seguir.
