Una de las verdades básicas que todo el mundo aprende sobre la alimentación saludable es que la fruta es buena para la salud. Por eso es un poco extraño que muchas dietas bajas en carbohidratos digan que debes renunciar a los plátanos.
Después de todo, los plátanos son una fruta, pero están empezando a ganarse la reputación de ser una fruta cargada de azúcar y calorías. Más de 70.000 personas buscan en Google cuántas calorías tiene un plátano cada mes, e incluso un entrenador de celebridades Harley Pasternák recomienda que las personas que hacen dieta eviten los plátanos para perder peso. ¿Y comer plátanos con una dieta cetogénica? Olvídalo.
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Por qué: un plátano mediano contiene 27 gramos de carbohidratos, más de dos rebanadas de pan blanco y aproximadamente 14 gramos de azúcar. Ese azúcar se produce en forma de fructosa, un azúcar simple que el cuerpo digiere rápidamente y puede provocar picos de azúcar en sangre e insulina. Y, para que conste, hay 105 calorías en un plátano.
Pero si eres un fanático de los plátanos, no tienes que renunciar a la fruta amarilla sólo para perder unos cuantos kilos: los plátanos no van a hacer ni deshacer tus esfuerzos por perder peso, dice Alissa Rumsey, R.D., fundadora de Alissa Rumsey Nutrición y Bienestar y creador de la guía electrónica gratuita Ejercicio de alimentación consciente de 5 minutos . Un alimento no causa aumento de peso, al igual que un alimento no causa pérdida de peso, dice.
Vea lo que sucedió cuando una mujer probó la dieta cetogénica:
Después de todo, si bien los plátanos contienen azúcar, es azúcar natural, que no es lo mismo que el azúcar agregado, como el que se agrega al café, y también son una gran fuente de potasio y contienen fibra, vitaminas C y B6, y antioxidantes que combaten la inflamación, señala Beth Warren , R.D.N., autor de Vivir una vida real con comida real .
Y esa fibra realmente puede ayudarte a perder peso, dice. De acuerdo a investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts, simplemente aumentando la ingesta de fibra a 30 gramos por día conduce a la mayor pérdida de peso como lo hacen las dietas completas. Un plátano mediano contiene 3,1 gramos de fibra, lo que mitiga el rápido aumento de azúcar en sangre que acompaña a otros alimentos ricos en azúcar. De esa manera, no te sentirás hiperactivo después de comer uno... y luego tendrás hambre 30 minutos después. (Pulsa el botón de reinicio y quema grasa como loco con La dieta del reloj corporal !)
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Coma plátanos con un poco de proteína y grasa de un poco de mantequilla de maní o almendras y le dará al bocadillo dulce aún más poder de permanencia, dice Rumsey. Intente comerlos antes o después del ejercicio para ayudar a impulsar sus entrenamientos y recuperación, sugiere.
En pocas palabras: los plátanos no son el enemigo. Si estás tratando de perder peso, concéntrate en tu dieta general y haz ejercicio en lugar de una sola fruta. Te llevará mucho más lejos.
