'Probé la dieta Paleo durante 30 días para perder peso. Esto es lo que sucedió'

Soy un gran admirador de la comida. La pizza, la sandía y la cerveza artesanal son algunas de mis favoritas.

También se me conoce por quejarme de sobrepeso. Mido 5'7 y uso una talla de 10 a 12 dependiendo de la marca, pero incluso cuando estoy en mi peso más feliz, uso cómodamente una 10. Tengo caderas; ¿Qué puedo decir?

Pero ningún atracón de pizza de un mes queda impune. En septiembre, compré un par de jeans talla 10 en mi tienda favorita en línea que eran ~perfectos~ para el otoño.

Cuando llegaron, me di cuenta de que había elegido la talla equivocada o que oficialmente había bebido suficiente cerveza y pizza como para que fuera casi imposible ponerme la talla preferida. (Alerta de spoiler: era la pizza).

Entonces, decidí que durante 30 días seguidos me sumergiría en la dieta Paleo, que prohíbe todas las formas de lácteos, cereales, soja y legumbres. También me comprometí a beber menos y evitar los azúcares añadidos y los edulcorantes artificiales.

Este no fue mi primer intento de comer sano. Hice dos intentos con la dieta Whole30 (que es básicamente la dieta Paleo con reglas más estrictas). Mi primera prueba duró 10 días y el segundo intento duró 30 (menos ocho comidas trampa). Así que pensé que 30 días de Paleo serían un paseo por el parque.

Pero te invito a cerrar los ojos y visualizar a Donald Trump inclinándose hacia el micrófono porque, ¡vaya, me EQUIVOCÉ!

Esto es lo que aprendí durante mi viaje de un mes:

Mira cómo el presentador de The Biggest Loser prepara el sándwich saludable perfecto:

1. Fue difícil aclarar todos los hechos.

Las reglas de Paleo pueden resultar muy confusas. Explicaré más adelante, pero hay muchas líneas borrosas sobre lo que puedes y no puedes comer en Paleo. Probablemente esto se deba a que no existe una autoridad oficial de Paleo que defina las pautas. Cuando probé la dieta Whole30, realmente aprecié que el programa tuviera reglas súper rígidas. Si alguna vez no estuviera seguro de poder comer un alimento específico, podría usar sus pautas para determinar si el alimento cumplía o no. Con Paleo, a los blogueros y seguidores de Paleo en las redes sociales parece gustarles crear sus propias reglas, lo que me lleva al siguiente problema...

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2. Paleo no se traduce necesariamente en pérdida de peso.

Una búsqueda en Pinterest de postres Paleo me hizo revisar fotos de pasteles y dulces Paleo que estaban técnicamente en consonancia con la dieta. Pero también estaban cargados de edulcorantes naturales, como azúcar de coco y jarabe de arce. Al final decidí dejar de hornear golosinas Paleo.

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3. La preparación de comidas es mi mejor amiga.

Ya soy fanático de preparar mis comidas con anticipación, ya que hace que planificar lo que voy a comer durante la semana sea muy fácil. Así que pasé mi primer domingo investigando recetas, comprando comestibles y cocinando comidas que conocía y amaba gracias a mis rondas de Whole30. Una comida a la que volví a lo largo del mes fue esta pollo y verduras al pesto en una sartén receta que preparé con un pesto apto para Paleo. Fue una gran opción para el almuerzo o la cena.

Después de enterarme de que existe el tocino Paleo (es simplemente tocino sin azúcar), hice muchos Hueveras paleo de tocino y espárragos para desayunos entre semana. Fue un cambio agradable después de no desayunar nunca.

4. Estás solo cuando se trata del tamaño de las porciones.

Me sorprendió que la dieta Paleo no ofreciera recomendaciones fijas sobre las porciones. Mientras me apegara al esquema básico, era libre de comer todo lo que quisiera. Esto se sintió como una trampa. No me tomó mucho tiempo darme cuenta de que estaba destinado a comer en exceso sin recomendaciones de porciones. Traté de evitar exagerar dividiendo las recetas del blog Paleo en las porciones que se suponía que debían preparar y guardando el resto. Pero cuando llegaba el momento de picar, a menudo volvía a comer una segunda manzana por la tarde o una ración extra de verduras y guacamole.

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5. Hay una línea borrosa con el alcohol.

Por lo que puedo decir, los fanáticos de Paleo no quieren decirte que no bebas. Algunas fuentes di que está bien mientras otros Deja la decisión en tus manos por completo. Como ningún gurú de Paleo insistió en que dejara el alcohol, todavía pedí cócteles en la cena y dije que sí a unas cervezas con amigos después del trabajo, como de costumbre.

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Pero si bien mis comidas saludables me dejaron con más energía y menos dolores de estómago, todavía no había eliminado ninguna hinchazón para el día 10. Entonces, en ese momento, como mi objetivo era perder peso, no solo comer más saludablemente, decidí guardar mi sacacorchos y desterrar el alcohol en todas sus formas durante los 20 días restantes.

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6. Salir a comer era realmente frustrante.

Como, en realidad frustrante. Antes de las citas nocturnas con mi novio o las cenas con amigos, revisaba obsesivamente los menús de los restaurantes en busca de opciones Paleo. La mayoría de las veces tenía que planear algunas sustituciones, como pedir un acompañamiento diferente o mantener el queso parmesano espolvoreado. E incluso con toda esa preparación, la realidad de no conocer cada ingrediente de mi comida empezó a volverme loca. ¿Se cocinó el pollo con aceite de canola? ¿Mis verduras contenían soja? Cuando llegué al día 15, decidí seguir comiendo solo la comida que había preparado en casa durante el resto de mi experimento.

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7. Decir no a los amigos se volvió mucho más fácil con el tiempo.

Ceñirse a la comida que me había preparado significaba rechazar invitaciones a almorzar y quedarme en casa los sábados por la noche para evitar la tentación. Fue una especie de lástima, pero comencé a acostumbrarme a comer todas mis comidas en casa y comencé a tener confianza en mi capacidad para tomar mejores decisiones y evitar el alcohol. Hacia finales de mes, me permití salir un par de noches, pero seguí bebiendo agua mineral y lima.

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8. Fue posible encontrar sustitutos para mis comidas favoritas.

Parte de mi rutina nocturna era un refrigerio después de cenar. Comía Pop-Tarts, patatas fritas, queso... lo que sea, lo ansiaba antes de acostarme. No quería cambiar cada parte de mi rutina diaria, así que me abastecí de manzanas y plátanos verdes y los comí como refrigerio con una guarnición de mantequilla de almendras . Esperaba perderme la loca fiebre del azúcar, pero en realidad me sorprendió descubrir que mi ritual antes de acostarme era un proceso completamente absurdo. Podría haber obtenido la misma satisfacción comiendo manzanas todo el tiempo. Para mi merienda post-entrenamiento, que generalmente era una barra de proteínas o una bebida deportiva azucarada, pude encontrar una opción paleo-amigable. barra de proteína que rápidamente se convirtió en un elemento básico en mi lista de compras semanal.

9. Empecé a ver resultados con bastante rapidez.

Una vez que finalmente dejé de beber, solo me tomó unos tres días para que mi cintura comenzara a verse más pequeña (alrededor del día 13). Hacia el final del experimento, mi compañero de cuarto dijo: Tu cara se ve más delgada . ¡Ganar!

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10. Mis antojos empezaron a desaparecer.

Después de un par de semanas de rechazar el queso y los cereales, llegué a un punto en el que ya no tenía ansias de pizza constantemente. (En serio, ansiaba pizza todos los días). Tampoco extrañaba otras comidas chatarra que arrojaba sin pensar en mi carrito de compras, como bolsas de papas fritas o bloques de queso. No digo que no me quejé cuando olía pizza gratis en mi oficina o cuando revisé el refrigerador de mi novio en busca de bocadillos y encontré media tarta sobrante de la noche anterior, pero considero que la desaparición de mi necesidad de 'za es un gran logro.

11. Mi comida favorita no sabía tan bien después de 30 días.

Cuando finalmente pasé de los 30 días completos, supe que mi comida de la victoria sería una pizza de pepperoni (obviamente), además de un poco de pasta para compartir con mi compañero de cuarto y una botella de vino. Pero incluso con todo el revuelo, debo admitir que el primer bocado no sabía tan bien como lo recordaba. Todavía comí y disfruté tres rebanadas, pero el sabor no parecía tan fuerte como en el pasado.

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El resultado final: No creo que Paleo sea una solución fácil para perder peso o un cambio de estilo de vida que cualquiera pueda hacer rápidamente, pero al final de mi experimento, perdí 3.2 libras y pude ponerme los jeans sin tener que moverme por mi habitación. Todavía estaban un poco apretados, pero me alegré de ver que la cintura no me cortaba los costados. Y mi compañero de cuarto parece tener razón. Si me miro en el espejo en el ángulo perfecto, mi cara parece un poco recortadora .

Desde que descubrí que puedo cambiar fácilmente mis hábitos alimenticios y que es Si es posible que mis gustos cambien, consideraría volver a optar por Paleo. Pero no estoy seguro de que esta sea una forma realista de comer cada comida (no puedo dejarte, queso). En cambio, voy a mantener mis hábitos de preparación de comidas para tener siempre opciones saludables a mano. También he aumentado mi juego de ejercicio (mi némesis) de exactamente cero viajes al gimnasio por semana a al menos cuatro. Ah, y también estoy orgulloso de decir que mi cama ha estado y seguirá estando libre de Pop-Tart.