50 trucos saludables con mantequilla de almendras que son una fiesta en tu boca

La mantequilla de almendras es la Kylie Jenner de los alimentos para bajar de peso. Si bien es totalmente nuevo para algunos, otros simplemente no se cansan de hacerlo.

Algunas de las razones por las que estamos obsesionados: la mantequilla de almendras es rica en nutrientes de digestión lenta que mantienen estables los niveles de azúcar en la sangre y te hacen sentir lleno por más tiempo, dice Bridget Murphy, R.D., nutricionista de Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York.

De hecho, una sola porción de dos cucharadas contiene más del 10 por ciento de sus necesidades diarias de fibra y 14 gramos de grasa insaturada. Además, tiene siete gramos de proteína que estimula el metabolismo y desarrolla los músculos. ¡Eso es más que un huevo! Pero espera, hay más: la mantequilla de almendras es rica en hierro que acelera la energía, lo que puede ayudarte a superar cualquier entrenamiento que se te presente, dice Murphy.

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Incluso si conoce bien los poderes de la mantequilla de nueces, es probable que esté subestimando sus poderes para perder peso. Para agregar algo de creatividad y mucho sabor a su hábito de la mantequilla de almendras, recurrimos a Justin's, que recientemente publicó su propio justin mi cocina libro de cocina de mantequilla de nueces y un montón de R.D. amantes de las recetas para identificar 50 (!) trucos de mantequilla de almendras que necesitas.

Alcisa Zolna

Trucos para el desayuno

1. Cubra su avena con una porción de mantequilla de almendras para ayudarlo a mantenerse lleno hasta la hora del almuerzo.

2. Utilice mantequilla de almendras como sustituto lleno de sabor del almíbar en sus panqueques, gofres y tostadas francesas.

3. Prepare rollitos de sushi con mantequilla de almendras y plátano. Unte un plátano con mantequilla de almendras, enróllelo en una mezcla de corazones de cáñamo y semillas de cacao y luego córtelos en rollos del tamaño de un bocado.

4. Enrolle unas bolas energéticas con mantequilla de almendras crujiente, almendras picadas, arándanos picados y un chorrito de miel.

5. Prepare un sabroso sándwich de mantequilla de almendras: unte mantequilla de almendras sobre pan integral y agregue algunos pepinos, brotes de soja, jícama, rodajas de manzana o semillas de chía.

6. Agregue mantequilla de almendras y manzanas cortadas en cubitos a la quinua cocida para disfrutar de un desayuno lleno de proteínas.

7. ¡Mezcle plátano, col rizada, mantequilla de almendras, leche de almendras, semillas de chía, proteína en polvo y hielo para obtener una combinación de sabores increíble!

8. Usa tu frasco de mantequilla de almendras casi vacío para hacer avena durante la noche. Simplemente agregue avena, leche de almendras (u otra leche), algunas rodajas de plátano y una pizca de semillas de chía y sal. Refrigere durante la noche. El coco rallado, las bayas, la calabaza y la canela también tienen un sabor fabuloso mezclados.

9. Apila tus ingredientes favoritos para batidos, como mantequilla de almendras, plátanos, bayas, espinacas y hojuelas de coco, en un tazón para obtener un tazón de batido digno de Instagram. Simplemente consume poco líquido para que puedas comer el batido con un tenedor.

10. Tuesta un gofre congelado y úntalo con mantequilla de almendras para obtener una rápida dosis de energía antes de hacer ejercicio por la mañana.

11. Combine ½ taza de miel con 1 taza de mantequilla de almendras y 3 tazas de copos de avena para obtener barras de granola fáciles de hornear.

12. Haz un bonito parfait cubriendo capas de yogur griego con mantequilla de almendras, granola, nueces, fruta y un chorrito de miel.

13. ¿Alguna vez probaste un panini de desayuno? Todo lo que necesitas es pan integral, queso ricotta, mantequilla de almendras y confitura de ciruela. Delicioso.

14. Dale sabor a tu desayuno básico cubriendo una tortilla integral con mantequilla de almendras, manzanas en rodajas, canela y un chorrito de miel para una quesadilla por la mañana.

Bocadillos rápidos

15. Para hacer una galleta individual sin hornear, combine 1 cucharada de mantequilla de almendras derretida con 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de semillas de cáñamo y un chorrito de miel. ¡Mmm!

16. Saca más provecho de tu fruta untando mantequilla de almendras sobre manzanas y peras.

17. Mezcle una cucharada de mantequilla de almendras y una pizca de canela o cacao con yogur griego para darle un toque de sabor sin azúcar.

18. Rellene los dátiles Medjool con mantequilla de almendras para obtener un refrigerio dulce pero saciante.

19. Para preparar un batido de chocolate y mantequilla de almendras, echa yogur griego, cacao en polvo, medio plátano, leche de almendras y 2 cucharadas de mantequilla de almendras en tu licuadora.

20. ¡Haz tu propio café con leche de almendras! Caliente la leche en la estufa y agregue 1 cucharadita de mantequilla de almendras hasta que se disuelva.

21. Haz tu propio pudín triturando medio plátano y mezclándolo con 1 cucharada de mantequilla de almendras y 2 cucharadas de cacao en polvo.

22. Unte un poco de mantequilla de almendras sobre un pastel de arroz para revitalizarlo por la tarde.

23. Mezcle vainilla, mantequilla de almendras y chispas de chocolate amargo con yogur griego natural para obtener una delicia que tiene un sabor sorprendentemente similar a la masa para galletas.

24. Haz unas hormigas adultas en un tronco untando mantequilla de almendras sobre palitos de apio y cubriéndolos con arándanos secos y semillas de calabaza.

25. La próxima vez que vayas a acampar, unta mantequilla de almendras en tus galletas Graham para agregar algo de proteína a tus típicos smores.

26. Mantén un paquete de mantequilla de almendras en tu bolso o bolso de gimnasia en todo momento para combatir la sensación de hambre cada vez que te ataque. Exprímalo sobre un trozo de fruta o galleta salada, o directamente en la boca.

27. Lleva tus rodajas de manzana al siguiente nivel. En lugar de cortarlos en gajos, córtelos horizontalmente en discos de un cuarto de pulgada y luego cubra con mantequilla de almendras, almendras, hojuelas de coco y bayas. ¡Qué bonito!

28. Coloca una cucharada de mantequilla de almendras entre tus galletas favoritas para picar fácilmente.

29. Lleva tu leche con chocolate post-entrenamiento al siguiente nivel con una pizca de mantequilla de almendras en polvo.

Condimentos Saludables

30. Combine mantequilla de almendras con tamari y jengibre picado para obtener una salsa de inspiración asiática que combina muy bien con salmón, camarones y otros mariscos.

31. Usa mantequilla de almendras como salsa para tus verduras como el apio o las zanahorias.

32. Cubra las batatas horneadas con una cucharada de mantequilla de almendras y canela para obtener las mejores patatas dulces y saladas.

33. Dale una nueva versión a cualquier receta de pad thai sustituyendo la mantequilla de maní por mantequilla de almendras.

34. Prepare una salsa de frutas rica en proteínas combinando yogur griego, extracto de vainilla, canela y mantequilla de almendras.

35. Mezcle mantequilla de almendras con jugo de naranja, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, y adobe el pollo o cerdo magro durante la noche.

36. Haz tu propia salsa de inspiración asiática mezclando mantequilla de almendras con leche de coco, jengibre y una pizca de salsa de soja.

37. Sumerge tus batatas fritas en mantequilla de almendras, en lugar de ketchup, para obtener más proteínas y al mismo tiempo reducir tu consumo de azúcar agregada.

38. Haga su propia salsa picante para saltear: combine mantequilla de almendras con salsa de soja baja en sodio, jengibre, jugo de lima, ajo, agua y una o dos gotas de aceite de chile picante.

39. ¿Te encanta el pesto? Intente agregar una cucharada de mantequilla de almendras a su receta favorita o variedad comprada en la tienda para obtener un sabor extra a nuez.

40. Para obtener un aderezo cremoso sin rancho, mezcle mantequilla de almendras, yogur griego natural y el vinagre de su elección.

Trucos de cocina

41. Agrega una cucharada de mantequilla de almendras a tu batido favorito para obtener una dosis adicional de proteínas y grasas saludables.

42. Use mantequilla de almendras para reemplazar la mantequilla en productos horneados como galletas, muffins y pan de plátano. Utilice una proporción de uno por uno en las recetas.

43. ¿Plato indio demasiado picante? Agrega un poco de mantequilla de almendras para controlar las llamas.

44. Agregue un poco de mantequilla de almendras entera o en polvo a las sopas para espesarlas y agregar una cremosidad de nuez.

45. Cuando estés ansioso por algo dulce, actualiza tu receta de Puppy Chow con mantequilla de almendras y chispas de chocolate amargo.

46. ​​Licue un plátano congelado con 1 cucharada de mantequilla de almendras y un chorrito de leche de almendras para obtener un falso helado nutritivo.

47. Reemplaza la mayonesa en tu receta típica de ensalada de pollo por mantequilla de almendras.

48. Derrita 1/4 taza de mantequilla de almendras y combine con 1 cucharada de aceite de coco para obtener una versión saludable del aderezo Magic Shell. Viértalo sobre helado y observe cómo se endurece hasta convertirse en un aderezo de postre crujiente y con nueces.

49. Dale un toque saludable a la receta de galletas con chispas de chocolate de tu abuela agregando una cucharada de mantequilla de almendras a la receta.

50. Antes de remojar las semillas para el pudín de semillas de chía, mezcle la leche de almendras con un poco de mantequilla de almendras para darle un toque saludable y sabroso.

Fuentes: Julianna Abdallah, autora de justin mi cocina ; Tori Holthaus, R.D., fundadora de ¡SÍ! Nutrición ; dietético Jaime Misa , R.D.; Bridget Murphy, R.D., nutricionista de Centro médico Langone de la Universidad de Nueva York ; nutricionista Bonnie Taub-Dix , R.D., autor Léelo antes de comerlo