Si está tratando de perder peso, probablemente haya preparado una ensalada Mason Jar con una guarnición de palitos de apio para su comida del mediodía más de una vez. Pero según una nueva investigación, su almuerzo bajo en calorías podría estar funcionando en su contra.
Un nuevo estudio publicado Revista Americana de Nutrición Clínica descubrió que comer la mayor parte de su consumo diario calorías en el almuerzo, a diferencia de la cena, puede ayudarte a perder peso con el tiempo.
Para el estudio, los investigadores reclutaron a 80 mujeres con sobrepeso y obesidad de entre 18 y 45 años, y les hicieron comer su comida más importante del día (el 50 por ciento de sus calorías diarias) en la cena o el almuerzo durante 12 semanas. Así que su dieta se descomponía así: el 15 por ciento de sus calorías en desayuno , 15 por ciento como refrigerio, 50 por ciento en el almuerzo (o cena) y 20 por ciento en la cena (o almuerzo).
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¿En qué se traduce eso exactamente? Aunque la dieta de cada participante se basó en sus necesidades calóricas específicas, una mujer con una dieta de 1.500 calorías por día consumiría 225 calorías en el desayuno, otras 225 como merienda, 750 calorías en el almuerzo y 300 calorías en la cena (o viceversa). Ese es un almuerzo gigante, todos.
Además de dividir sus calorías de una manera específica, las mujeres siguieron una dieta rica en carbohidratos y baja en grasas saturadas. Más específicamente, el 17 por ciento de sus calorías provino de proteínas, el 23 por ciento de grasas, el 60 por ciento de carbohidratos y 400 gramos (que es un poco menos de una libra) provinieron de frutas y verduras para obtener fibra. (Empiece a trabajar para alcanzar sus objetivos de pérdida de peso con estas recetas de Body Clock Diet de Meltyourmakeup.com).
También se les pidió que hicieran 60 minutos de actividad moderada (como caminar a paso ligero) cinco días a la semana.
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En comparación con el grupo que consumió el 50 por ciento de sus calorías en la cena, el grupo que almorzó tuvo una mayor pérdida de peso promedio (alrededor de 13 libras frente a 9,5 libras) y una mayor reducción en el IMC.
Entonces, ¿por qué un gran almuerzo es mejor para perder peso que una cena enorme? Los autores del estudio sugieren que la verdadera razón por la que el grupo del almuerzo perdió más libras es porque sus niveles de insulina en ayunas eran más bajos en comparación con aquellos que comieron la mayoría de sus calorías por la noche. Como resultado, el grupo del almuerzo mantuvo sus picos de azúcar en la sangre bajo control, es decir, no volvieron a sentir mucha hambre poco después de comer.
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Si bien la pérdida de peso es impresionante, vale la pena señalar que, para empezar, los participantes del estudio tenían sobrepeso o eran obesos. Si no es así, es poco probable que pierda tanto peso en tan poco tiempo con este plan de alimentación.
Sin embargo, el estudio plantea un buen punto: hacer del almuerzo su gran comida del día y reducir el consumo de la cena puede ayudar a mantener su peso bajo control e incluso puede ayudarlo a perder libras.
