Dieta de eccema: los mejores alimentos para comer (y qué evitar)

Si sufres de eczema Probablemente sea consciente de que su dieta, y los alérgenos alimentarios comunes como el maní, los lácteos y los mariscos, pueden provocar un brote.

¿Qué es el eccema?

El eccema es una condición que afecta los parches de piel que se inflaman, picazón, rojo, agrietado y áspero.

Pero las sensibilidades alimentarias pueden ir más allá de la lista obvia de productos básicos de dieta aparentemente saludables que aún no ha renunciado. Nutricionista Karen Fischer, autora de La dieta del eczema, quien ha hablado en los mejores desencadenantes de alimentos de eccema, o 'la docena de picazón', comparte su lista de alimentos para evitar la vida en el eccema, y ​​algunos de los desencadenantes de alimentos son bastante sorprendentes. Fischer ha utilizado su lista particular de alimentos no-no-no para ayudar a las personas que han sufrido eccema durante 20 a 40 años finalmente alcanzando piel clara .

Conocer a los expertos

• Karen Fischer es un nutricionista y autor de La dieta del eczema .
• Melissa Perry, RD, es una dietista registrada en Salud de orlando .

Antes, hablamos con un nutricionista y un dietista registrado para reunir los alimentos desencadenantes que deben evitarse si tiene eccema, así como alimentos con el dietista y los alimentos seguros para ayudar a su piel a obtener algo de alivio.

¿Cómo afecta la dieta el eccema?

Si alguna vez se ha estado recuperando de un fin de semana de alcohol, comida rápida y golosinas azucaradas, es posible que sepa cuán importante es la dieta no solo para la salud en general, sino también para su piel. 'La dieta puede desempeñar un papel importante en la salud general de nuestra piel. Identificar cualquier desencadenador de alimentos y minimizar la inflamación puede ayudar a minimizar los síntomas del eccema ', dice Melissa Perry, RD, una dietista registrada en Orlando Health. 'Comer más alimentos integrales y consumir alimentos menos procesados ​​puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover un intestino saludable. Comer una dieta saludable reduce la inflamación y promueve un sistema inmunitario saludable.

Alergias alimentarias versus sensibilidades alimentarias

Es importante tener en cuenta que, si bien algunos alimentos pueden provocar cosas como el gas y la hinchazón, otros síntomas, como las reacciones del sistema inmune, firma una alergia más grave. Si está notando un brote de eccema después de comer ciertos alimentos, es una buena idea charlar con su médico y determinar si podría ser alérgico a ese ingrediente.

La importancia de un experto

Si bien evitar ciertos alimentos puede ayudar a algunas personas a evitar brotes, siempre es una buena idea tener un experto pesado. Independientemente de la evidencia anecdótica que pueda ver en las redes sociales (como alguien que dice que terminaron completamente su eccema siguiendo una dieta específica), no existe un enfoque único.

11 alimentos que pueden prevenir brotes

A continuación se presentan algunos alimentos que pueden ayudar a combatir el eccema, aunque siempre debe asegurarse de escuchar su cuerpo, ya que lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted.

Plátanos : Debido a que los plátanos son ricos en potasio, pueden ser útiles para aquellos que sufren de eccema. Semillas: Las semillas y almendras de girasol son buenas fuentes de vitamina E, dice Perry. La vitamina E tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a aumentar el sistema inmunitario y reducir la hinchazón. Caldo de carne de res o pollo : Haga una sopa o beba la llanura del caldo, porque tanto el caldo de carne de res y pollo contienen la glicina de aminoácidos que repara la piel. Pimientos, fresas y coliflor: A Perry le gustan estos ingredientes porque son ricos en vitamina C. La vitamina C ayuda en la síntesis de colágeno para una piel sana, explica. Aceite de linaza : El eccema es de piel seca, por lo que hidrata su piel de adentro hacia afuera con aceite de linaza. Avena : La avena contiene vitamina E, zinc y sílice, que se combinan para ayudar a fortalecer su piel. Salmón: El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que ayudan a reducir la inflamación, explica Perry. Col lombarda : ¿No es un ventilador de repollo? Esto puede ganarse ... El repollo rojo es alcalinizante y naturalmente antiinflamatorio. Cúrcuma: Perry recomienda este ingrediente, como es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Ella recomienda implementar cúrcuma en su dieta rociándola sobre sus carnes o verduras o incluso mezclándola en el té. Asegúrese de mezclarlo con pimienta negra porque el ingrediente activo, la piperina, aumenta la biodisponibilidad de la curcumina. Avena: Perry también recomienda ingresar a su dosis diaria de fibra . 'La fibra puede ayudar a promover un intestino sano y se encuentra principalmente en granos integrales, verduras, frutas y nueces. Intente agregar avena a su rutina matutina, ya que es una gran fuente de fibra. Aumentar la salud intestinal puede aumentar su inmunidad y, a cambio, disminuir la inflamación '', dice ella.
Arándanos : Estas bayas tienen una alta fuente de quercetina, que es un flavonol vegetal con propiedades antioxidantes, lo que puede reducir la inflamación, dice Perry.

9 alimentos que pueden activar brotes de eccema

Antes de compartir su lista en su sitio, Vida de eccema , Fischer señaló que cada persona reacciona de manera diferente. Uno de los desencadenantes de alimentos podría causar picazón en una persona, pero dejar otro completamente bien. Sintonice las señales de su cuerpo para tomar nota de ingredientes particulares que comience a asociar con la incomodidad de su piel. Mantener un diario de alimentos podría ayudarlo a identificar áreas de su dieta que podrían usar un ajuste.

Palta: Si el eccema es un problema para usted, es posible que desee esperar esa tostada de aguacate. 'Mientras palta es una adición saludable a su dieta Cuando no tienes eczema , el aguacate es una de las fuentes más ricas de aminas y salicilatos que promueven con picazón , dice Fischer. Brócoli: Este superalimento podría ser una gran sorpresa. El brócoli, las espinacas, la hojas de plata y la col rizada pueden empeorar los síntomas del eccema, dice Fischer, debido al hecho de que son ricas fuentes de salicilatos y aminas que promotan picazón. En cambio, Fischer sugiere obtener sus verduras de apio y judías verdes. Fruta seca: Este refrigerio alberga una variedad de 'productos químicos problemáticos', dice Fischer, incluidos salicilatos, aminas, MSG y sulfitos. Naranjas : Tanto las naranjas como el jugo de naranja son fuertemente ácidos y contienen salicilatos y aminas, lo que causa picazón. Tomates : Al igual que la fruta seca, los tomates contienen salicilatos, aminas y MSG natural, que son una receta de picazón. Productos lácteos: Existe la creencia de que los productos lácteos pueden ser inflamatorios, lo que puede conducir a un brote de eccema. También es un alérgeno común, por lo que si tiene una alergia preexistente a los lácteos, puede hacer que los síntomas de su eccema empeoren. Uvas: Al igual que las naranjas, las uvas contienen ácidos inductores de picazón. Puede ser mejor evitar las uvas y los subproductos de uva. Salsa de soja y otros productos a base de soja: MSG y aminas, previamente señaladas que hacen que el eccema empeore, se encuentran en la soya. Huevos: Según un estudio, existe una conexión entre los huevos y el empeoramiento de los síntomas del eccema. Trigo: Un estudio sobre 298 pacientes encontró que el trigo contribuye al 12% de los bengalas de eccema. Miseria: El mismo estudio encontró que los maní causaron el 13.1% de los bengalas de eccema.

Dietas de eliminación y pruebas de alergia

Una dieta de eliminación o una dieta de exclusión corta a un alergeno sospechoso de su ingesta de alimentos durante un período de tiempo para determinar si ese ingrediente es el culpable que causa una reacción adversa, en este caso, un eczema.

Las dietas de eliminación deben usarse con precaución para prevenir cualquier deficiencia nutricional. Perry recomienda evitar alimentos altamente procesados ​​como papas fritas, alimentos ricos en azúcar como galletas y barras de caramelo, así como alimentos fritos que son ricos en grasas trans, ya que estos pueden promover la inflamación en el cuerpo.

Perry agrega: 'Los desencadenantes potenciales de alimentos para una persona pueden diferir para otra persona y puede ser muy individualizado. Podría haber eccema exceminado en los alimentos en el que la ingestión de ciertos alimentos puede causar brotes. Consulte con un proveedor de atención médica o alergista para preguntar sobre las pruebas de alergia a los alimentos o para verificar si un alimento está causando brotes.

¿Algún plan de dieta específicos funcionan para el eccema?

Lo importante a tener en cuenta sobre su dieta y eccema es que realmente no hay un plan único para todos. ' Mantener una dieta saludable general puede ayudar a reducir la inflamación. Minimice los alimentos altamente procesados ​​y concéntrese en comer más alimentos integrales, dice Perry. Sin embargo, si está buscando una dieta específica para probar, Perry recomienda la dieta mediterránea. 'La dieta mediterránea consiste en frutas y verduras enteras, que son buenas fuentes de antioxidantes y alimentos altos en grasas omega-3, como el salmón y las nueces, que pueden ayudar en la antiinflamación. Dieta puede influir en la inflamación asociada con los brotes de eczema para que pueda ser útil para comer más alimentos antiflamatorios y monitorear cualquier alimento, explica.

La conclusión final

Si ha estado lidiando con los brotes de eccema y no ha podido encontrar alivio, podría valer la pena echar un vistazo a los alimentos que come. Consulte a su médico antes de hacer cambios importantes en su dieta o si se trata de un caso severo de eccema que persiste a pesar de las acciones que está tomando para mitigarla.

1. Celakovská J, Ettlerová K, Ettler K, Vaněčková J. 'Alergia al huevo en pacientes mayores de 14 años que padecen eccema atópico'. Int j dermatol. 2011 Jul; 50 (7): 811-8. doi: 10.1111/j.1365-4632.2010.04780.x. PMID: 21699516.

2. Chang A, Robison R, Cai M, Singh AM. Historia natural de la dermatitis atópica activada por los alimentos y el desarrollo de reacciones inmediatas en los niños. J Allergy Clin Immunol Pract. 2016 mar-abr; 4 (2): 229-36.E1. doi: 10.1016/j.jaip.2015.08.006. Epub 2015 17 de noviembre. PMID: 26597013; PMCID: PMC4789144.