Cualquier proveedor de atención médica o experto en nutrición legítimo le dirá que no existe una solución milagrosa cuando se trata de perder peso. Pero si bien la dieta y el ejercicio siguen siendo los pilares fundamentales de una pérdida de peso saludable y sostenible, eso no significa que las personas curiosas no busquen medios adicionales para alcanzar sus objetivos de composición corporal. Ingrese: la cúrcuma, que en los últimos años se ha ganado reputación como ayuda para perder peso.
De tonos brillantes y agradable fragancia, la cúrcuma es una especia derivada de la raíz de la cúrcuma larga planta, pariente del jengibre, que aparece con frecuencia en la cocina india.
Es realmente conocido por agregar color, sabor y nutrición a los alimentos, dice Kristen Lorenz, RD, que se especializa en longevidad y salud metabólica.
La cúrcuma ha sido un componente de las prácticas religiosas y de la medicina oriental como el Ayurveda durante miles de años, pero la especia sólo recientemente ha ganado fuerza en las culturas occidentales como suplemento para la salud.
Para ser claros, cuando hablamos de los posibles efectos positivos de la cúrcuma, lo que estamos en realidad Hablamos de su ingrediente activo curcumina. La curcumina es un polifenol que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, dice Lorenz.
Conozca a los expertos: Kristen Lorenz , RD, tiene su sede en Grand Rapids, Michigan, y se especializa en longevidad y salud metabólica. Naomi Parrella , MD, FAAFP, Dipl. ABOM, es médico especialista en obesidad en el Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago.
De dónde viene la conexión entre la cúrcuma y la pérdida de peso... y si es cierta
A principios de la década de 2000, los investigadores comenzaron a investigar los efectos de la curcumina en la salud, comenzando con estudios en animales, dice Naomi Parrella, MD, FAAFP, Dipl. ABOM, médico especialista en obesidad del Centro Médico de la Universidad Rush. Los estudios con ratones y ratas demostraron que si se les daban dosis de curcumina, producirían menos células grasas, ganarían menos peso y su producción de grasa almacenada disminuiría, dice el Dr. Parrella.
Con estos prometedores resultados, los investigadores centraron su atención en el efecto que podría tener en las personas. Un metaanálisis reciente de ensayos controlados aleatorios en humanos, publicado en La revista americana de nutrición clínica , de hecho muestra un vínculo entre la pérdida de peso y el consumo de curcumina. Por ejemplo, al observar el índice de masa corporal (IMC) en los subgrupos de los estudios, los investigadores notaron una reducción del IMC en los participantes que tenían síndrome de ovario poliquístico (SOP), obesidad, enfermedad del hígado graso no alcohólico y síndrome metabólico. (Sin embargo, no observaron un efecto significativo en el peso de las personas con un IMC considerado normal).
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Vale la pena señalar que la mayoría de los estudios en humanos utilizan una dosis de curcumina que es mucho más alta que la que se obtendría al espolvorear una pizca de cúrcuma en el curry o al sorber un batido de cúrcuma triturado de una tienda naturista de moda. La dosis más baja en la mayoría de los estudios, según Lorenz, es de 500 miligramos (y algunos llegan hasta 1.000 miligramos), lo que requeriría suplementación. ¿Otro problema? La curcumina tiene una baja biodisponibilidad, lo que significa que el cuerpo no la absorbe completamente. (Los investigadores están buscando aditivos para combinar con la curcumina para aumentar su eficacia cuando se toma por vía oral).
El mecanismo por el cual la curcumina puede ayudar a controlar el peso aún no está claro, pero existen teorías. Sabemos que puede aumentar la adiponectina, que es una hormona producida principalmente por las células grasas, dice el Dr. Parrella. Lo que hace la adiponectina es mejorar la sensibilidad a la insulina y también disminuye la inflamación. ( Mayor sensibilidad a la insulina. y se cree que la disminución de los niveles de inflamación ayuda a perder peso).
Complementar o no
Si bien los estudios han demostrado un vínculo entre la curcumina y la pérdida de peso, la diferencia real entre los grupos de control y no control destacada en el metanálisis fue de solo alrededor de 4 libras. (Sin embargo, la duración de estos estudios no fue a largo plazo, por lo que podría ser lógico que en el transcurso de muchos meses o años de suplementación, ese número pudiera aumentar).
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Lorenz y el Dr. Parrella coinciden en que si ya sigue una dieta saludable y un régimen de ejercicio, es posible que el gasto y el esfuerzo adicionales de incluir suplementos de curcumina simplemente no valga la pena.
Si alguien dice: 'Realmente quiero hacer esto', no voy a interponerme en su camino, dice el Dr. Parrella. Pero no veo que sea necesariamente necesario.
Efectos secundarios de la cúrcuma a considerar
Si todavía tiene curiosidad y quiere intentar aumentar su pérdida de peso con una dosis de cúrcuma o curcumina, lo mejor es consultar primero a su proveedor de atención médica.
Siempre recomendaría hablar con un médico que pueda revisar sus medicamentos y sus posibles interacciones entre medicamentos, dice Lorenz. Posible interacciones medicamentosas con curcumina se incluyen medicamentos anticoagulantes (como clopidogrel y aspirina), antiácidos (como Pepcid y Prilosec) y medicamentos para la diabetes. Tomar grandes cantidades de curcumina durante un período prolongado podría provocar malestar estomacal y, en casos más graves, úlceras, según Monte Sinaí .
Además, los suplementos no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), así que tenga en cuenta qué marca compra, tanto por cuestiones de seguridad como de eficacia. Lorenz recomienda revisar la botella para ver si ha sido revisada por terceros por una organización como la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF). El Dr. Parrella añade que probablemente sea una buena idea buscar una marca establecida desde hace mucho tiempo. (Ella sugiere Nature Made).
El resultado final: No está de más añadir cúrcuma a tu dieta si te gusta, pero los expertos no creen que tenga un impacto significativo en la pérdida de peso ni que sea necesario.
Amy Wilkinson es editora colaboradora de entretenimiento en Meltyourmakeup.com, donde edita las portadas de celebridades de la revista y escribe artículos de salud. Anteriormente ocupó títulos de editora en Entertainment Weekly y MTV News. En 2021, Amy completó su formación docente de 600 horas en Core Pilates NYC para convertirse en una instructora de Pilates con una formación integral.
