Debido a que no es suficiente eliminar prácticamente hasta el último carbohidrato de su dieta y consumir grasas, la gente (tos, Kourtney Kardashian, tos) ahora está bebiendo vinagre de sidra de manzana en un intento de aumentar aún más su potencial para quemar grasa.
Kourt probó la dieta cetogénica el año pasado y dice que bebió vinagre de sidra de manzana para permanecer lleno yfrenar sus antojos de azúcar, agregando una cucharada de ACV a un vaso de agua 20 minutos después de despertarse y antes de cenar.
Entonces, ¿deberías empezar a complementar tus bombas de grasa cetogénica con una inyección de ACV?
Primero: ¿Por qué existe esto?
Tanto la dieta cetogénica como las tendencias del ACV afirman tener un impacto en la quema de grasa. El dieta cetogénica en realidad lo hace: se supone que debes reducir los carbohidratos y consumir grasas para entrar en un estado llamado cetosis, donde tu cuerpo realmente comienza a quemar grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos.
Sin embargo, el vínculo del vinagre de sidra de manzana con la quema de grasa no es tan sólido. Un estudio de 2009 en el Revista de química agrícola y alimentaria demostró que, a nivel celular, el vinagre en realidad activaba genes quemagrasas, pero solo en ratones.
Otro Estudio de 2009 publicado. en el diario Biociencia, Biotecnología y Bioquímica descubrió que tomar 15 mililitros de vinagre de sidra de manzana por día durante tres meses redujo modestamente el peso corporal y la grasa abdominal en 175 adultos japoneses obesos. Aún así, esos resultados no fueron concluyentes y es necesario realizar más investigaciones.
Si quisieras extrapolar, podrías decir que te ayuda a quemar más grasa, pero no estoy segura de que puedas llegar a esa conclusión, dice nutricionista Kristen Mancinelli, R.D. Básicamente, es necesario realizar muchas más investigaciones antes de que podamos bautizar al ACV como un quemador de ventilador mágico... especialmente en humanos.
También es un poco arriesgado beber ACV en la dieta cetogénica: es después de todo, hechos de manzanas, que no están permitidas. (Realmente sólo puedes comer estos ocho frutas bajas en carbohidratos en el plan cetogénico .)
Puedes beber el vinagre, dice Mancinelli (una vez que se convierte en ácido, ya no es un carbohidrato), pero todavía contiene algo de azúcar residual, por lo que beber mucho no es apto para ceto.
Entonces, ¿beber vinagre de sidra de manzana durante la dieta cetogénica puede ayudarte a perder más peso?
Para ser totalmente honesto, los investigadores simplemente no lo saben: la ciencia no existe.
Pero incluso si así fuera, los efectos del ACV sobre la quema de grasa probablemente serían bastante decepcionantes. El impacto general es probablemente muy pequeño y en realidad no es el enfoque correcto', afirma Mancinelli. 'Probablemente puedas conseguir el mismo efecto 50 veces más si haces una caminata rápida'.
Aún así, no es necesariamente malo agregar un poco de vinagre de sidra de manzana a su dieta, siempre y cuando lo combine con alimentos en lugar de tomar tragos solos o diluirlo en agua, dice Mancinelli.
'El vinagre de manzana crudo y no pasteurizado se fermenta y contiene probióticos, que sabemos que tienen beneficios, como una mejor salud intestinal', dice Mancinelli.
La conclusión: no es necesario comenzar a tomar inyecciones de ACV después de cada comida cetogénica; la investigación simplemente no existe.
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