Puedes comer en Olive Garden con la dieta cetogénica: así es exactamente como

'Cuando estás aquí, eres familia'. Ese es el eslogan de Olive Garden para literalmente todos, excepto, aparentemente, aquellos que siguen la dieta ceto, quienes básicamente firman un compromiso de 'Prometo no comer espaguetis en el futuro previsible'.

Pero al hacer eso, ¿realmente tienes que alejarte por completo de tu querida cadena de restaurantes italianos de comida rápida e informal? No del todo. Si bien definitivamente no puedes optar por el Never-Ending Pasta Bowl (o incluso simplemente un palito de pan, para ser honesto), todavía hay formas de disfrutar el OG con una dieta baja en carbohidratos.

Ya que generalmente quieres Mantenga sus gramos de carbohidratos por debajo de 50 gramos por día. En la dieta cetogénica, trate de mantener los carbohidratos en cualquier comida de Olive Garden por debajo de la mitad, o 25 gramos, de su ración diaria, dice. Erin Palinski-Wade , RD, dietista de Nueva Jersey y autora de Dieta de 2 días para la diabetes .

Bien, entonces, ¿cómo haces exactamente para que esto suceda cuando te sientas a comer en el OG? Afortunadamente, la respuesta es fácil: siguiendo una estructura básica para preparar comidas cetogénicas. Eso incluye una base, salsa y aderezos bajos en carbohidratos. Siga esta fórmula y estará listo. Aquí están los detalles:

1. Tu base. En lugar de pasta prohibida, opte por una cama de verduras de hojas verdes o verduras frescas, como el brócoli. Dependiendo de su ubicación, algunos Olive Garden también ofrecen zoodles.
2. Tu salsa. Palinski-Wade recomienda optar por el pesto cremoso o la salsa de champiñones, ya que los lácteos aumentarán la ingesta de grasas. En general, cuando se intenta preparar una comida cetogénica, se debe apuntar a que alrededor del 10 por ciento de las calorías o menos provengan de carbohidratos, y del 60 al 90 por ciento de las calorías provengan de las grasas. Si la salsa de crema no es lo tuyo (sin ofender, pero ¿quién eres tú?), agrega que una marinara básica (a la que se le puede agregar carne o queso opcionalmente) también es una buena opción baja en carbohidratos.
3. Tu proteína. Ahora, lo bueno: elija una proteína sólida para completar su comida baja en carbohidratos, como pollo a la parrilla, un filete de pescado salteado, camarones o bistec. Evite las opciones empanizadas, como el pollo crujiente, que según Palinski-Wade contendrá demasiados carbohidratos. (Y cualquiera que haya intentado quitar el empanizado sabe que no es fácil).

Ponlo todo junto... ¿y qué obtienes? ¡Una comida completa cetogénica!

Palinski-Wade dice que, por ejemplo, se podría terminar con algo parecido a esto: brócoli (3 gramos de carbohidratos netos ) cubierto con salsa alfredo (8 gramos de carbohidratos netos) y pechuga de pollo asada (1 gramo de carbohidratos netos). Eso le daría una comida que contiene sólo 12 carbohidratos netos, no está nada mal, ¿verdad?

Combinar una base baja en carbohidratos, salsa y proteínas es una de las formas más fáciles de disfrutar del Jardín con una dieta cetogénica, pero aun así tendrás que estar atento a las porciones, dice Palinski-Wade. Incluso las bases y salsas bajas en carbohidratos tendrán una pequeña cantidad de carbohidratos que podrían acumularse si se excede, explica.

Sin embargo, si crear tu propia creación cetogénica en la mesa no es lo tuyo, no entres en pánico: aquí tienes una lista de comidas que ya son bastante aptas para cetogénicos (o pueden serlo, con algunas modificaciones) para que puedas sentirte parte de la familia. y permanecer en cetosis. Todos ganan.

1. sopa toscana

Voy a ser sincero contigo aquí: esta sopa contiene papas (sí, tienen carbohidratos). Pero también está hecha con salchicha italiana picante y col rizada, y se mezcla con un caldo cremoso, por lo que es la mejor sopa del menú OG para la dieta cetogénica. Puede caber absolutamente en tu asignación de carbohidratos del día, así que adelante, toma un tazón. Y si desea ahorrar parte de su asignación de carbohidratos, podría Coma alrededor de los trozos de papa, aunque nosotros decimos ¡adelante y deléitese!

Por porción: 220 calorías, 15 g de grasa (7 g de grasa saturada), 790 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 2 g de fibra, 7 g de proteína.

2. Ensalada de la famosa casa con aderezo italiano exclusivo

Buenas noticias: puedes mojar totalmente tu ensalada con el delicioso aderezo italiano de OG (¡solo tiene dos gramos de carbohidratos!). La mala noticia: tienes que rechazar los picatostes. Pero puedes volverte loco y agregar una porción extra de aderezo para compensarlo (solo aumentará tu ensalada hasta nueve gramos de carbohidratos).

Por ración: 110 calorías, 8 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 670 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 2 g de fibra, 2 g de proteína.

3. Margarita de pollo

Este plato es básicamente el sueño de toda persona que hace dieta cetogénica: pollo cubierto con queso y mantequilla. La comida también se sirve con un tamaño de calabacín con costra de parmesano, que solo tiene cinco gramos de carbohidratos (no se preocupe, ya se cuenta en el contenido de carbohidratos a continuación). Además: la porción del almuerzo solo tiene dos gramos menos de carbohidratos que la opción de la cena, así que creo que sabes qué hacer con esa información...

Por porción: 570 calorías, 30 g de grasa (10 g de grasa saturada), 1340 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 4 g de fibra, 64 g de proteína.

4. Salmón a la parrilla con hierbas

¿Un delicioso filete a la parrilla cubierto con mantequilla de ajo y hierbas? Llena, sabrosa, satisfactoria y satisface totalmente tus necesidades cetogénicas.

Por ración: 460 calorías, 29 g de grasa (8 g de grasa saturada), 1110 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 5 g de fibra, 45 g de proteína.

5. Enlaces de salchicha italiana

Combine este elemento del menú a la carta cetogénico con una guarnición de brócoli (u otras verduras) y salsa cremosa Alfredo o de champiñones.

Por porción: 470 calorías, 39 g de grasa (14 g de grasa saturada), 1140 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 2 g de azúcar,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Camarones

Lamentablemente, las gambas al ajillo están fuera de la mesa (o ya sabes, en la mesa, justo lejos de su cubierto), pero aún puedes disfrutar de una versión reducida del marisco. Combínalo con verduras y una salsa a base de crema para una comida cetogénica.

Por porción: 60 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 580 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 0 g de fibra, 14 g de proteína.

7. Dulces de mousse de chocolate

De acuerdo, esto podría ser un desafío para algunas personas que hacen dieta cetogénica extremadamente dedicadas, pero si tienes algunos carbohidratos adicionales en tu asignación y quieres algo dulce, este postre solo tiene 18 gramos de carbohidratos, perfecto para tomar una copa con una taza de café (negro) caliente. También tiene una buena cantidad de grasa para un postre 'mini'.

Por porción: 240 calorías, 18 g de grasa (10 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 12 g de azúcar, 1 g de fibra, 2 g de proteína.