Jengibre, matcha y cúrcuma, les dejaremos terminar (dijo con la mejor voz de Kanye), pero considérense advertidos: hay una nueva tendencia en alimentos saludables que se está robando la atención.
La levadura nutricional, también conocida como nooch por los aficionados, está repleta de proteínas, comúnmente fortificadas con B-12, y hace un gran trabajo imitando al queso tanto en sabor como en consistencia, ventajas definitivas para quienes no consumen lácteos ni carne, dice. Keri Glassman , R.D. (¡Baila a tu manera con High-Intensity Dance Cardio, el primer DVD de socanomics!)
Si bien esas cualidades son definitivamente excelentes para el cuerpo, el polvo de color mostaza también podría ayudar a perder peso, dice Glassman. Espera un momento: la palabra clave aquí es poder. Si bien no hay investigaciones que demuestren una correlación entre la levadura nutricional y la pérdida de peso, es baja en calorías y está cargada de nutrientes, lo que significa que tiene el potencial de ayudar a alguien a perder peso, dice Glassman.
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Vea algunas de las cosas más locas que la gente ha intentado para perder peso.
La levadura nutricional tiene mucha vitamina B-12, dice Lisa DeFazio, R.D., lo que también puede ser una gran ventaja para quienes buscan perder peso. Esto se debe a que las vitaminas B, específicamente la B-12, ayudan al metabolismo a descomponer los carbohidratos en energía, dice DeFazio.
La levadura nutricional también es una fuente inagotable de proteínas. De hecho, el polvo se considera una proteína completa y contiene los nueve aminoácidos (los componentes básicos de las proteínas), dice Glassman. Estos son una parte esencial de su dieta porque su cuerpo no los produce y (como ya sabrá) consumir proteínas lo mantiene lleno por más tiempo y equilibra su nivel de azúcar en la sangre. Eso significa que es menos probable que coma en exceso más adelante. Entonces, sí, espolvorear su plato con un poco de levadura nutricional tiene beneficios de pérdida de peso similares a los de comer carnes magras.
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Además, aunque sabe a queso, no tiene tanto colesterol, grasas saturadas ni calorías (según el tipo de queso) como el aderezo lácteo habitual, dice DeFazio. Aunque obtendrías la misma cantidad de proteína en un trozo de queso del tamaño de una ficha de dominó, una porción de levadura nutricional es una buena alternativa cuando intentas perder peso porque también contiene fibra y vitamina B. Si bien el recuento exacto de calorías varía según el fabricante, la mayoría de las marcas promedian alrededor de 60 calorías por dos cucharadas, dice.
En pocas palabras: la levadura nutricional definitivamente tiene sus beneficios para perder peso, dice Glassman. Esto es, por supuesto, cuando se combina con una dieta equilibrada y nutritiva y ejercicio regular, también conocido como. las partes más importantes de una pérdida de peso saludable.
