Muchos de los alimentos que pueden estimular la pérdida de peso son bastante obvios. (¡Hola, verduras!) Otras, no tanto.
Tomemos como ejemplo la mantequilla de maní: es nutritiva, deliciosa y combina con todo, pero debido a que una sola porción (dos cucharadas) contiene la friolera de 190 calorías (144 de ellas provenientes de grasas), es fácil asumir que debería estar prohibida.
Claro, es importante controlar su consumo de grasas, pero agregar mantequilla de maní a su repertorio puede ser útil cuando intenta perder peso. Una reseña publicada en La revista americana de nutrición clínica sugiere que las nueces pueden ayudar a frenar el apetito y controlar el hambre, mientras que un estudio de la Universidad Purdue demostró que el consumo prolongado de nueces y mantequilla de nueces en realidad puede ayudar a mantener la pérdida de peso. Mantequilla de maní, ¡para ganar!
En el pasado, las grasas tenían mala reputación porque un gramo de grasa contiene el doble de calorías que la misma cantidad de carbohidratos o proteínas, dice Lisa Booth, R.D., dietista registrada y asesora de salud de 8 pies . Pero si escatimas en grasas, es probable que no le estés dando a tu cuerpo las calorías y la energía que necesita, lo que puede ralentizar tu metabolismo.
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Además de proporcionar más proteínas que cualquier otro fruto seco (siete gramos por dos cucharadas), el maní es una buena fuente de fibra (dos gramos) y grasas insaturadas saludables de origen vegetal (16 gramos). Esta trifecta nutricional hace que la mantequilla de maní se digiera en cámara lenta, manteniéndote lleno y satisfecho por períodos más largos, por lo que es menos probable que comas bocadillos o sucumbas a los antojos durante el día, dice Rebecca Lewis, R.D., dietista registrada en Hola fresco .
Piense en consumir PB como una inversión en las calorías que se ahorrarán en el futuro, dice un dietista registrado con sede en Boston. Sheri Kasper , R.D.N. Si agrega media cucharada de mantequilla de maní (aproximadamente 50 calorías) a su avena matutina y eso le ayuda a mantenerse lleno hasta el almuerzo (y a evitar tomar un refrigerio con más calorías a media mañana), en realidad está consumiendo menos calorías a lo largo del día.
Además, la mantequilla de maní es súper deliciosa y agrega emoción a tu dieta. Una de las principales razones por las que las personas no logran sus objetivos de pérdida de peso es porque se sienten aburridas y privadas, dice Kasper. Nadie quiere comer ensaladas secas y pollo simple todos los días. Disfrutar de lo que comes es importante y PB puede ayudarte con eso.
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Utilice PB para su ventaja (de cintura)
Aunque la mantequilla de maní contiene una variedad de nutrientes, también es un alimento rico en calorías, y esas calorías pueden acumularse rápidamente cuando intentas moderar tu consumo y perder peso, dice Edwina Clark , R.D., responsable de nutrición y bienestar de Delicioso . Intente limitar su consumo de mantequilla de maní a una porción por día (dos cucharadas) y asegúrese de contar esas 190 calorías en su cuota calórica diaria.
Lo ideal es no consumir más de una cucharada por comida y una cucharadita por merienda. De lo contrario, fácilmente podrías darle a tu cuerpo más calorías de las que realmente necesita como combustible en una alimentación determinada, dice Kasper. (Usar cucharas medidoras legítimas para sacar tus porciones puede ayudarte a estar consciente de cuánto consumes exactamente cada día).
Además, debido a su rico perfil de sabor, no necesitas una porción completa de mantequilla de maní para eliminar la sensación de privación, dice Kasper. Una cucharadita puede hacer que incluso los alimentos saludables más aburridos sepan como una delicia (rodajas de manzana, palitos de apio, muffins ingleses integrales) y mantenerte satisfecho hasta la hora de comer.
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Muchas empresas ahora tienen bolsas individuales de mantequilla de maní que son fáciles de llevar en el bolso o guardar en el trabajo, dice Lewis, que pueden ayudarlo a mantenerla junta (es decir, no aspirar un frasco entero) cuando aparecen los antojos. (Oye, todos hemos pasado por eso).
Si tiene dificultades para controlar sus porciones, pruebe el PB en polvo. Tiene un sabor muy parecido al auténtico, pero una porción de dos cucharadas contiene apenas 45 calorías. (O pruebe esta proteína en polvo de mantequilla de maní orgánica del Meltyourmakeup.com Boutique para un batido lleno de sabor y proteínas).
Cuando compras PB, cuantos menos ingredientes contenga, más saludable suele ser; la mantequilla de maní ideal contiene solo maní. Muchas mantequillas de maní contienen aditivos poco saludables como azúcar refinada, sal y saborizantes artificiales, dice Booth. No se deje engañar por las mantequillas de maní bajas en grasa; por lo general, cuando se quita la grasa, se agregan niveles más altos de sodio y azúcar, agrega Lewis.
Al abrir el frasco, es buena señal si el aceite se separa del maní. Por lo general, esto significa que el PB está libre de aditivos molestos, como aceites parcial y totalmente hidrogenados (código para grasas trans y saturadas) o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que pueden frenar su pérdida de peso, dice Booth.
¡Feliz PB!
