Ya sea que esté tratando de perder peso, contar sus macros o simplemente intentar controlar las porciones, es posible que se haya preguntado si comprar una báscula para alimentos realmente podría marcar una diferencia en su progreso. En Amazon, una simple búsqueda de básculas para alimentos arroja cientos de resultados; En Reddit, es difícil encontrar personas que hacen dieta y que no lo hacen. cantando las alabanzas de la escala .
Así es como funciona: en la parte posterior de cualquier etiqueta de alimento envasado está el tamaño de la porción del alimento. Si bien algunos paquetes comparten medidas en tazas o cucharadas, será difícil encontrar uno que no muestre el tamaño de una porción de ese alimento en gramos o peso. Por lo tanto, si pesa los alimentos antes de comerlos, puede determinar exactamente cuántas porciones está comiendo, así como cuántas calorías y gramos de carbohidratos, proteínas y grasas está consumiendo. (Nota: es importante restar el peso de cualquier tazón en el que tenga el cereal, por ejemplo, antes de contar las calorías de tres libras de cereal). Mientras tanto, si está comiendo un alimento no envasado, como pollo o brócoli, tendrá que buscar en línea (como en el Base de datos de alimentos del USDA ) para encontrar cuántos gramos hay en una porción, y luego cuántas calorías y todo eso hay en esa porción (o las porciones que termines comiendo).
¿Pero es realmente necesario para perder peso? dietista registrado Justine Roth , R.D., director del departamento de nutrición del Instituto Psiquiátrico del Estado de Nueva York, no está tan seguro.
Si eres culturista y necesitas que tus calorías sean exactas, una báscula podría ser útil para tener mayor precisión, dice Roth. Si alguien siente que [usar una báscula] es una forma de tener una idea precisa de lo que come y tiene una mentalidad saludable, entonces no estoy en contra. Pero según la experiencia clínica de Roth, para muchos clientes usar una báscula para alimentos puede ser contraproducente o incluso peligroso. (Acelere su progreso hacia sus objetivos de pérdida de peso con Meltyourmakeup.com se ve mejor desnudo DVD.)
'Creo que hay un número muy reducido de personas que pueden hacer esto sin obsesionarse', afirma. Considere todo el trabajo que implica usar una báscula para alimentos y es fácil ver cómo la obsesión podría ser un efecto secundario no tan divertido. Roth, que asesora principalmente a pacientes con trastornos alimentarios, dice que a menudo el uso de una báscula puede resultar contraproducente cuando los pacientes se restringen y luego se dan atracones.
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Existe la idea de que perder peso es una ciencia perfecta, pero en realidad no lo es, afirma. En realidad, puedes llegar allí sin obsesionarte. Cuando llenes tu cuerpo con buenos alimentos naturales, perderás peso. Si comes muchos alimentos procesados y porciones enormes, ganarás.
Estos alimentos 'saludables' en realidad son malos para usted:
Sin embargo, muchas personas insisten en que una báscula para alimentos es una mejor manera de garantizar la precisión en el tamaño de las porciones, y no se equivocan. Un estudio de 2013 publicado en la revista Obesidad demostró que muchas etiquetas de bocadillos procesados contenían en realidad más calorías de las que decían en el paquete.
Cuando tuve pacientes que desconfiaban de las etiquetas de los alimentos, dije, sí, porque no son ciertas, dice Roth. ¿Cuáles son las probabilidades de que cada alimento tenga una onza exacta o una caloría exacta?
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En lugar de convertirse en esclava de la báscula, Roth sugiere a sus clientes una forma menos obsesiva (y menos precisa) de dividir los alimentos en porciones: utilizando un plato normal de 10 pulgadas como modelo, cada porción de una comida debe ocupar aproximadamente un tercio del plato e incluir proteínas, almidones y verduras. Según Roth, un control razonable de las porciones utilizando estos puntos de referencia suele ser psicológicamente más saludable para los clientes que usar básculas.
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Si te adaptas a un estilo de vida saludable, verás cambios, dice Roth. A menos que esté horneando, no es necesario usar una báscula.
