No entiendo por qué alguien preferiría beber su comida (a través de batidos, batidos sustitutivos de comidas, jugos limpiadores) en lugar de, ya sabes, masticarla y disfrutarla.
Y sin embargo, esa es la premisa detrás Soylent , una bebida sustitutiva de comidas creada en 2013 por el ex tecnológico de Silicon Valley, Rob Reinhart, para frenar su dieta poco saludable de 'perros de maíz congelados y ramen', según el fabricante de la bebida. sitio web .
Debido a esto, Soylent también se considera a menudo como una opción para perder peso: una manera fácil de realizar un seguimiento de la ingesta de calorías y al mismo tiempo consumir al menos alguno nutrientes (es es un sustituto de comida, después de todo).
Entonces, ¿cuál es el trato? ¿Es posible alimentarse (y perder peso) con Soylent, e incluso le gustaría hacerlo?
¿Qué es Soylent?
Soylent afirma ser una comida completa y proporciona el 20 por ciento de sus necesidades nutricionales diarias por porción de 400 calorías. La bebida hace un buen trabajo al cubrir cantidades casi iguales de carbohidratos, grasas y proteínas (37 gramos, 21 gramos y 20 gramos, respectivamente) y es vegana y no contiene lactosa ni nueces.
Según el sitio web de la bebida, la Administración de Alimentos y Medicamentos la considera legal y segura, ya que ninguno de los ingredientes es necesariamente nuevo en el mercado (piense: proteína de soja, aceite de girasol y aceite de canola).
Aunque Soylent está destinado a ser un sustituto de una comida, la intención original de Rhinehart no era exactamente reemplazar todo alimento. Más bien, quería que Soylent fuera una opción nutritiva para todos esos momentos en los que debes comer pero sientes que no tienes tiempo, o cuando por falta de tiempo optas por alimentos poco saludables y vacíos nutricionalmente (perdón, bocados de pizza).
Vale, pero ¿Soylent puede ayudarme a perder peso?
Soylent no está diseñado para usarse como plan de pérdida de peso, explica Alicia Rumsey , R.D., pero si solo consumes Soylent en tus comidas, podrías perder peso.
Aunque eso no significa que sea una buena idea.
Cuando se restringen severamente las calorías, se puede perder peso, pero no es sostenible ni saludable, dice Rumsey. Hacer dieta, incluida la restricción de alimentos o calorías, no funciona para la salud ni el control del peso a largo plazo, dice. Lo que sí hace es aumentar los antojos y la preocupación por la comida y puede provocar sentimientos de culpa asociados con la comida, atracones, fluctuaciones de peso y más.
Limitarse a un tipo específico de comida tampoco es una opción sostenible para perder peso, especialmente si la comida no es exactamente atractiva. Soylent se compone de ingredientes que tienen valores de macronutrientes y micronutrientes, pero nadie comería ninguno de esos ingredientes por sí solo, dice Rumsey. A menos que quieras beber almidón de arroz y fibra de avena.
Y, si bien ninguno de los ingredientes de Soylent es malo para la salud per se, tampoco necesariamente brindan beneficios para la salud, aparte de satisfacer algunos requisitos diarios, dice Rumsey. Eso significa que cualquier pérdida de peso con Soylent es únicamente debido a la restricción de calorías, no a la introducción de hábitos alimentarios más saludables o ingredientes buenos para usted que estimulan el metabolismo, queman grasas.
Entonces, ¿debería probar Soylent?
Si usted es el tipo de persona que odia preparar el desayuno a primera hora de la mañana o tiende a trabajar durante el almuerzo, Soylent puede ser una buena opción para obtener sus nutrientes sin agregar el tipo de ingredientes poco saludables que encontrará en las comidas rápidas procesadas.
Pero aun así no debería ser su única fuente de nutrición, y especialmente no únicamente con fines de pérdida de peso. Usarlo de vez en cuando no es necesariamente malo o insalubre, dice Rumsey, pero nunca lo recomendaría a la experiencia y el sabor de la comida real.
Otra cosa para recordar: la alimentación no se trata sólo de alcanzar la cuota diaria de nutrientes. La comida es algo que debe disfrutarse, no por las vitaminas, minerales o fibra que proporciona, sino por el sabor y el placer que nos brinda', dice Rumsey. Y cuando disfrutas tu comida, 'terminas sintiéndote más satisfecho y contento', lo que en realidad poder ayuda a perder peso de forma saludable, añade.
La conclusión: si tiene curiosidad acerca de Soylent, pruébelo, con moderación y definitivamente no como un reemplazo de todas sus comidas (o como un medio para perder peso, de hecho).
